A gluténmentes diéta, az elmúlt pár évben egyre több figyelmet kap, és napjainkra már-már divatdiétává nőtte ki magát. 2012 óta a boltok kínálatában a gluténmentes termékek száma megduplázódott. A glutén a búzában, árpában, rozsban és zabban megtalálható fehérjefrakció amit a gluténérzékenyek (…

   A konzerválás az élelmiszerek hosszú ideig tartó megőrzésére szolgáló módszer. A 18. század végén fejlesztették ki, így biztosítva a háborús katonák és tengerészek számára a stabil élelmiszerforrást. Vajon a konzervek kevésbé táplálóak, mint a friss vagy fagyasztott élelmiszerek? Káros…

   Böröndi Brigitta vagyok, regisztrált dietetikus. A Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Karán végeztem.    A Dietventure bloggal az a célom, hogy segítsek az embereknek eligazodni az egészséges életmód, de leginkább táplálkozás világában, hiszen napjainkban már mindenki (is) ért hozzá.    Az…