A gluténmentes diéta, az elmúlt pár évben egyre több figyelmet kap, és napjainkra már-már divatdiétává nőtte ki magát. 2012 óta a boltok kínálatában a gluténmentes termékek száma megduplázódott.
A glutén a búzában, árpában, rozsban és zabban megtalálható fehérjefrakció amit a gluténérzékenyek (…